Lorsqu’il s’agit d’acheter des amandes, il est facile de se tourner vers les amandes décortiquées pour leur praticité. Cependant, il y a de nombreux avantages à acheter des amandes en coque. Voici quelques raisons pour lesquelles vous devriez envisager de les inclure dans votre alimentation.
- Fraîcheur : Les amandes en coque sont souvent plus fraîches que les amandes décortiquées, car la coque protège la noix de l’oxydation. Cela signifie que les amandes en coque conservent leur saveur et leur teneur en nutriments plus longtemps que les amandes décortiquées.
- Nutrition : La coque des amandes contient des antioxydants et de la fibre, ce qui peut aider à réduire l’inflammation et à améliorer la santé digestive. En effet, la coque des amandes contient près de la moitié de leur teneur en fibres. Les fibres peuvent également aider à réduire le taux de cholestérol et à prévenir les maladies cardiaques.
- Économique : Les amandes en coque sont souvent moins chères que les amandes décortiquées, car leur production nécessite moins de main-d’œuvre et de processus de transformation. En achetant des amandes en coque, vous pouvez donc économiser de l’argent tout en bénéficiant de leurs nombreux avantages.
- Polyvalence : Les amandes en coque sont polyvalentes et peuvent être utilisées de nombreuses façons, comme ingrédient de base pour les snacks, les salades ou les plats cuisinés. Vous pouvez même les faire griller pour une collation saine et croquante.
En conclusion, les amandes en coque ont de nombreux avantages nutritionnels, économiques et culinaires. Il peut être intéressant d’ajouter des amandes en coque à votre alimentation pour profiter de tous ces avantages et découvrir de nouvelles façons de les incorporer dans vos recettes préférées.