Lorsque vous scrutez les étiquettes des produits, le sucre ne se présente pas toujours de manière évidente. Derrière des noms complexes et déroutants, se cachent souvent des sucres ajoutés qui peuvent impacter votre santé sans que vous le sachiez. Voici un aperçu de certains de ces sucres dissimulés :
- Maltodextrine : Un amidon modifié dérivé du maïs, souvent utilisé comme épaississant. Il peut augmenter rapidement la glycémie.
- Sucre Inverti : Résultat de la décomposition du saccharose, il est souvent utilisé pour améliorer la texture et prolonger la durée de conservation des aliments.
- Sirop de Glucose-Fructose : Une combinaison de glucose et de fructose, couramment trouvée dans les sodas et les produits sucrés. Il peut contribuer à la prise de poids.
- Fécule de Pomme de Terre, de Manioc ou de Maïs : Utilisée comme épaississant, elle peut être convertie en sucres simples lors de la digestion.
- Dextrose : Un sucre simple dérivé de l’amidon, souvent ajouté aux produits transformés comme exhausteur de goût.
- Sirop de Riz ou de Maïs : Un édulcorant liquide couramment utilisé dans les boissons et les aliments transformés.
- Sirop de Malt : Fabriqué à partir d’orge maltée, il est riche en sucres simples et est souvent utilisé dans les produits de boulangerie et les céréales.
- Amidon Transformé : Un amidon traité chimiquement pour améliorer la texture, mais qui peut se comporter comme un sucre rapide dans le corps.
Soyez vigilant en lisant les étiquettes ! Optez pour des aliments naturels et non transformés autant que possible, et prenez le contrôle de votre consommation de sucre pour une meilleure santé. 🥦🍎
